Mi recetario facil

Caldo de verdura con alubias

Esta receta de cocina la preparamos en nuestra casa en cualquier época el año, el caldo de verdura es perfecto para aumentar defensas en el organismo y con las alubias tiene un valor añadido para que nuestra nutrición sea lo más correcta posible. Esta receta se puede preparar para tantos comensales como desees, tan sólo tienes que añadir más cantidad de los ingredientes base, además es un plato que se conserva perfectamente durante varios días en un frigorífico. Si estás…

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Empanadillas de pimiento y queso

Estas ricas empanadillas de pimiento y queso crema son muy fáciles de preparar. Estas empanadillas son perfectas para preparar un tapeo casero, un primer plato muy rápido o un acompañamiento ideal para una milanesa o pollo a la plancha. Ingredientes: 1 Lata de 250 gramos de pimiento morrón 1 bote de queso curado de untar (el que más os agrade y no sea muy graso) 16 obleas de empanadillas o masa casera para preparar la misma cantidad de unidades aproximadamente.…

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Repollo salteado con zanahoria

Estamos en verano y este calor no nos beneficia a la hora de tomar ciertas vreduras, por ello he decidido preparar repollo salteado, una receta rápida, ligera y saludable. Esta receta la he elaborado de los ingredientes que me sobraban en unos rollitos de primavera y la verdad ha quedado muy rica, el repollo salteado adquiere un toque entre dulzón y salado que resulta muy sabroso y perfecto para mezclar con otros ingredientes, yo os propongo una variante pero vosotros podéis…

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Fondant Casero-Pastelería creativa

Para hacer nuestras tratas y postres nos gusta utilizar para su decoración fondant, una opción cómoda y fácil es comprarlo ya preparado, pero como a todos nos gustan más los postres totalmente caseros, te vamos a dar las pautas para que prepares tu propio fondant casero. Ingredientes: Nubes de azúcar Blancas Azúcar glas (el doble del peso de las nubes) Mantequilla 1 Cucharada de Agua Elaboración: Engrasar un bol con mantequilla, introducir las nubes blancas en su interior y añadir…

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Bocadillo de calamares con cebolla

Uno de los platos más apetecibles en casa desde hace más de diez años es el bocadillo de calamares, esponjoso, jugoso, ideal para tomar fresco o recién preparado y genial para acompañar de un estupendo zumo de naranja. En esta ocasión os traigo una nueva versión que he probado hace tan sólo unos meses y que a mi particularmente me gusta bastante más “bocata de calamares con cebolla pochada”. Os dejo la preparación para un bocadillo, para hacer más simplemente…

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Calamares con Patatas al Horno

Esta rica receta de calamares con patatas al horno es adecuada como plato principal acompañado de una ensalada. Es ideal para dietas bajas en calorías y apta para las personas con intolerancia al gluten. Ingredientes: 700 gr. de Calamares 500 gr. de patatas 2 Tomates 2 Dientes de Ajo 1 Cebolla 1 Taza de caldo de pescado Sal Limón Azafrán Aceite de Oliva Pimienta Elaboración: Si no te gustan los preparados de  caldo de pescado para preparar tus calamares con…

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Ensalada de caballa y vinagre de manzana

En verano necesitamos consumir productos que tengan propiedades que nos ayuden a ese día a día de altas temperaturas, esta ensalada de caballa con toque de vinagre de manzana es muy buena para reducir el peso y mejorar nuestra salud. Descubre las propiedades y beneficios de este plato. Además del consumo de pescado y vinagre de manzana, os aconsejo que utilicéis este vinagre para aplicarlo directamente en la piel o las uñas, es un producto que trabaja contra la dermatofitosis…

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Salmón con puré de patatas

El pescado no falta en casa, con la intención de seguir una buena alimentación  bien equilibrada, os traigo una receta de salmón con puré de patatas para chuparse los dedos. Recordad que el salmón es muy aconsejable para añadir a nuestros platos a cualquier edad y forma parte del grupo de Pescado Azul. El salmón fortalece el tejido muscular y ayuda a nuestro corazón, tiene ácidos grasos omega 3 fundamentales para reducir el colesterol malo de nuestro cuerpo, además de…

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Rosquillas de Anís Receta Casera

¿Cómo cocinar rosquillas de anís en casa? Seguro que en muchas ocasiones os ha pasado como a mí, pasar por delante de una pastelería y acercarse a la puerta para olisquear ese maravilloso toque dulzón de las Rosquillas de Anís recién cocinadas y expuestas en el escaparate. Tanto ha sido el interés que he decidido hacerlas en casa y creo que han quedado muy bien, así que ¡Manos a la Obra!!! Para elaborar las rosquillas de anís necesitáis espacio en…

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Gazpacho Andaluz

La forma más deliciosa y saludable de refrescarse, ideal para todo tipo de dietas, el gazpacho Andaluz es sencillo de preparar, sus ingredientes son naturales y aportan al organismo un conjunto de vitaminas que son la base de una buena alimentación. Una combinación perfecta de Tomates, pepino, pimiento verde, ajo, aceite de oliva, vinagre y sal. Ingredientes: 4 Tomates Maduros (medianos, bien rojos) ½ Pepino ½ Pimiento Verde (Italiano) 1 Diente de Ajo (pequeño) 1 Pedacito de Pan (una rebanada)…

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