Cocina Internacional

Arroz con Leche de Coco Colombiano

Cada región de Colombia tiene sus propios platos típicos, todos ellos muy apetecibles, en esta ocasión queremos compartir la receta de arroz con leche de coco, típica de la Costa Atlántica, que forma parte de la cultura gastronómica de la comunidad Afro-Colombiana. Es una receta de cocina muy fácil de hacer y sacia el apetito del más hambriento en pocos minutos. En Colombia preparan este arroz con leche de coco para acompañar a un buen pescado frito, también  suele servirse…

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Sopa Típica Portuguesa Mollo Verde

En Portugal son muy aficionados a las sopas, es común que el primer plato en las casas Portuguesas sea una sopa, La Sopa Mollo Verde calienta el estómago y reconforta en cualquier época del año. En el norte de Portugal se puede encontrar esta sopa “mollo verde” (caldo verde) en casi todos los lugares en lo que sirven comida, en mi último viaje a Oporto la he probado y no he podido resistir la tentación de compartirla contigo. Ingredientes: 1…

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Cómo cocinar Bizcocho de Queso Japonés

Hoy nos adentramos un poco en la cocina japonesa, el bizcocho de queso japonés, es posiblemente el bizcocho más popular de Osaca (Japón), en la tienda donde los venden siempre hay cola para comprarlos. El bizcoho de queso Japonés es el más jugoso que he probado, seguro que se debe a que hacen un merengue primero con las claras de huevo  y al final de todo se lo añaden a la mezcla. Ingredientes: 250 g. de Queso Crema 50 g.…

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Focaccia con Especias

En esta receta queremos mostraros como se prepara una riquísima “Focaccia con EspeciAs” receta casera, pan al estilo italiano fácil de hacer y muy sabroso, adecuado para acompañar las comidas o como merienda de toda la familia. Ingredientes: 3 Tazas de harina 300 ml de Agua 1 Cucharilla de sal 1 Cucharilla de azúcar 1 Cucharilla de Ajo en polvo 1 Sobre de Levadura Química (de hacer pan) 1 Pizca de Pimienta Negra 1 Cucharilla de Albahaca 1 cucharilla de Tomillo…

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Receta Chocotorta

He aquí la famosa receta de la Chocotorta, es una receta Argentina muy apreciada, fácil de hacer y rápida porque se hace con ingredientes ya elaborados. Como se emplea poco tiempo en su elaboración es muy buena idea para cuando quieres hacer una tarta casera y es tarde para improvisar, encender el horno, hacer bizcochos… con la Chocotorta no fallarás. Ingredientes: 2 Paquetes de Galletas Chocolinas (en España son difíciles de conseguir he utilizado otras) 400 gr. de Queso Crema…

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Cocina tu propia Paella Valenciana

La paella tiene su origen en España, concretamente en la Comunidad Valenciana, de hecho está registrada la Paella Valenciana con Denominación de Origen; El primer registro de la receta  que se conoce lleva judías verdes, anguilas y caracoles. En la actualidad como ingredientes básicos de la Paella Valenciana se utilizan el pollo, el conejo, la alubia plana blanca grande (garrafón), la judía verde (bajoqueta), el agua, aceite de oliva, azafrán, sal y arroz, que es la que vamos a hacer…

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