Recetas de Alimentación Ecológica

Arroz con leche para veganos

Si te gusta cuidarte o te hace daño la leche de vaca, ahora tienes en el mercado leche de soja ideal para esta receta de arroz con leche para veganos, la elaboras de una forma muy sencilla y solo necesitas unos pocos ingredientes para tener el plato listo en menos de una hora. Si en casa os gusta arroz con leche, esta es una receta de arroz que queda ideal para conservar en el frigorífico durante al menos un par…

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Mantequilla de Cacahuete y mantequilla de sésamo caseras

Tanto la mantequilla de cacahuete como la mantequilla de sésamo, son fáciles de hacer, aportan mucho sabor a tus platos, la mantequilla de cacahuete (maní) se utiliza para dar sabor a tus sandwiches, galletas,  snickers caseros, sopas… La mantequilla de sésamo (Tahin) es muy utilizada en la cocina Árabe, de Medio Oriente y Asiática; Realzará el sabor de tus platos como el hummus, los falafels y queda muy bien sobre unas tostadas de pan, sobre una fruta, en sándwiches…. Tal…

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Como preparar puré de manzana

EL puré de manzana se puede utilizar para infinidad de platos de cocina, desayunos y postres, aprende a prepararlo y conservarlo en tu nevera de un modo muy sencillo, además con este tipo de receta de puré de manzanas también puedes conseguir la base para una riquísima mermelada casera. En casa siempre preparo este puré de manzana con dos variedades, manzana reineta o la típica manzana roja propia del verano. Sigue los pasos y conserva en tu nevera un rico…

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Sopa Típica Portuguesa Mollo Verde

En Portugal son muy aficionados a las sopas, es común que el primer plato en las casas Portuguesas sea una sopa, La Sopa Mollo Verde calienta el estómago y reconforta en cualquier época del año. En el norte de Portugal se puede encontrar esta sopa “mollo verde” (caldo verde) en casi todos los lugares en lo que sirven comida, en mi último viaje a Oporto la he probado y no he podido resistir la tentación de compartirla contigo. Ingredientes: 1…

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Repollo salteado con zanahoria

Estamos en verano y este calor no nos beneficia a la hora de tomar ciertas verduras, por ello he decidido preparar repollo salteado, una receta rápida, ligera y saludable. Esta receta la he elaborado de los ingredientes que me sobraban en unos rollitos de primavera y la verdad ha quedado muy rica, el repollo salteado adquiere un toque entre dulzón y salado que resulta muy sabroso y perfecto para mezclar con otros ingredientes, yo os propongo una variante pero vosotros podéis…

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Gazpacho Andaluz

La forma más deliciosa y saludable de refrescarse, ideal para todo tipo de dietas, el gazpacho Andaluz es sencillo de preparar, sus ingredientes son naturales y aportan al organismo un conjunto de vitaminas que son la base de una buena alimentación. Una combinación perfecta de Tomates, pepino, pimiento verde, ajo, aceite de oliva, vinagre y sal. Ingredientes: 4 Tomates Maduros (medianos, bien rojos) ½ Pepino ½ Pimiento Verde (Italiano) 1 Diente de Ajo (pequeño) 1 Pedacito de Pan (una rebanada)…

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Pierde peso con manzana y jengibre

Hoy toca zumo de manzana y jengibre, así iniciamos el día y nos preparamos para el verano, para ello vamos a preparar recetas frescas y zumos extraordinarios para bajar peso, la manzana y el jengibre son ideales para ello, la mezcla perfecta que junto con un buen chorrito de limón te ayudarán a reducir esas grasas de tu cintura que te apetece eliminar. Quemamos grasa de manera natural con el zumo de manzana y jengibre al que añadimos un toque…

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Salsa de yogur casera

Para la salsa de yogur necesitáis muy pocos ingredientes y casi nada de tiempo para su preparación. Una salsa con un sabor estupendo que puede añadirse a ensaladas, pastas, bocadillos y otros platos vegetales o de carne y pescado que prepararás en tu cocina. Recuerda que las salsas caseras deben consumirse en pocas horas o días, no tienen una fecha de caducidad tan extensa como las salsas que se compran en el supermercado. Es aconsejable prepararlas y consumirlas en el…

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Huevos Nube Con Patatas Paja

En esta receta mostramos una manera diferente de cocinar los huevos  “huevos nube“, quedan muy vistosos y ricos, en esta ocasión los hemos acompañado de patatas paja pero acepta muchos  ingredientes diferentes como el arroz, chorizo, salchichas, hamburguesas… Ingredientes: 4 Huevos (se aconseja uno por persona) 3 Patatas grandes Sal Aceite para freír Elaboración: Precalentar el horno a 180º Separara las claras de las yemas, batir las claras hasta que estén a punto de nieve. En una bandeja de horno,…

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Bolitas De Quinoa

Esta es  una de las muchas formas de cocinar la quinoa, pero sin duda el plato de bolitas de quinoa es la receta que más gusta en casa a los peques. La receta de bolitas de quinoa no contiene ningún ingrediente con gluten por lo que las personas con intolerancia la pueden disfrutar también,  teniendo mucho cuidado al escoger el comino y la pimienta negra  o ante la duda no añadirlos. Las personas que sufren diabetes, pueden sustituir la harina…

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