Recetas sin Glúten

Tarta de Almendra Casera

Esta tarta es muy jugosa, fácil de hacer y está hecha tan solo con 4 ingredientes (almendras molidas, azúcar, huevos y la ralladura de un limón), con la tarta de almendra casera sorprendes a todos tus invitados, no necesitas apenas utensilios de cocina para hacerla por lo que mancharás poco. Recuerda añadir un par de ingredientes más para preparar el merengue casero u otros ingredientes con los que decidas decorarla. El sabor de la almendra está muy relacionado con el…

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Como preparar puré de manzana

EL puré de manzana se puede utilizar para infinidad de platos de cocina, desayunos y postres, aprende a prepararlo y conservarlo en tu nevera de un modo muy sencillo, además con este tipo de receta de puré de manzanas también puedes conseguir la base para una riquísima mermelada casera. En casa siempre preparo este puré de manzana con dos variedades, manzana reineta o la típica manzana roja propia del verano. Sigue los pasos y conserva en tu nevera un rico…

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Galletas de Avena, Plátano y Chocolate

Estas galletas de avena plátano y chocolate son ideales para todo tipo de dietas, no contienen gluten, tampoco leche ni huevo. Esta variedad de galletas caseras es rica en fibra, ideales para un buen desayuno, para la merienda del colegio de los niños y son un aperitivo saludable a cualquier hora del día. En esta receta hemos puesto el modo de hacer la mitad de las galletas de avena y plátano sin chocolate y la otra mitad con chocolate, puedes…

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Arroz con Leche de Coco Colombiano

Cada región de Colombia tiene sus propios platos típicos, todos ellos muy apetecibles, en esta ocasión queremos compartir la receta de arroz con leche de coco, típica de la Costa Atlántica, que forma parte de la cultura gastronómica de la comunidad Afro-Colombiana. Es una receta de cocina muy fácil de hacer y sacia el apetito del más hambriento en pocos minutos. En Colombia preparan este arroz con leche de coco para acompañar a un buen pescado frito, también  suele servirse…

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Ensalada de Fideos Cristal con langostinos

Esta ensalada de fideos cristal con langostinos es ideal para las personas a las que les gustan los sabores cítricos y picantes, es muy refrescante para los días de calor como primer plato, este sabor agradará mucho a quien disfruta de un buen ají o de un buen ceviche. Ingredientes: 2 Madejas de Fideos Cristal (Sin gluten) 1 Tomate 12 Langostinos ½ Cebolla Morada 1 Lima (el Jugo) 1 Diente de Ajo 1 Guindilla 1 Cucharada de Azúcar blanco 1…

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Huevos Nube Con Patatas Paja

En esta receta mostramos una manera diferente de cocinar los huevos  “huevos nube“, quedan muy vistosos y ricos, en esta ocasión los hemos acompañado de patatas paja pero acepta muchos  ingredientes diferentes como el arroz, chorizo, salchichas, hamburguesas… Ingredientes: 4 Huevos (se aconseja uno por persona) 3 Patatas grandes Sal Aceite para freír Elaboración: Precalentar el horno a 180º Separara las claras de las yemas, batir las claras hasta que estén a punto de nieve. En una bandeja de horno,…

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Postre de Chocolate sin Gluten

Esta es una idea rápida y práctica para hacer un postre de chocolate sin gluten para toda la familia. Es la prueba de que para hacer un dulce rico casero, no tiene porqué echarse de menos la haría de trigo. Es un postre, que por su textura, acepta diferentes presentaciones ya que se adapta a diferentes moldes. Ingredientes: 200gr. de harina de maíz (tipo Maicena) 1 Litro de Leche (opcional sin lactosa) 120 gr. de Azúcar 100gr. de Cacao sin…

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Bolitas De Quinoa

Esta es  una de las muchas formas de cocinar la quinoa, pero sin duda el plato de bolitas de quinoa es la receta que más gusta en casa a los peques. La receta de bolitas de quinoa no contiene ningún ingrediente con gluten por lo que las personas con intolerancia la pueden disfrutar también,  teniendo mucho cuidado al escoger el comino y la pimienta negra  o ante la duda no añadirlos. Las personas que sufren diabetes, pueden sustituir la harina…

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Sardinas Al Horno Con Parmesano

Esta  receta saludable y nutritiva de sardinas al horno con parmesano, es rápida de preparar, otra cosa positiva de este plato es que mancharemos poco para su elaboración y es adecuada para todas las edades. Puede ser un buen primer plato en una comida, también un completo plato único para cenar. Para ayudarte a que te animes a probar esta receta, recuerda que las personas que consumen pescado habitualmente gozan de mejor salud. Ingredientes: 8 Sardinas Queso Parmesano Rallado 500…

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Arroz Blanco Con Almejas En Salsa De Tomate

Existen gran variedad de recetas de arroz blanco con almejas, arroz caldoso o arroz con pescado, esta receta se acompaña del sabor característico de la salsa de tomate casera, que se podrá sustituir, en caso de no disponer de mucho tiempo, por un sofrito de los que venden ya preparados. Ingredientes: 300g de Arroz 1k de Almejas (chirlas) ½ Vaso de Vino Blanco Para la elaboración de la Salsa de Tomate: 1 Cebolla ½ Pimiento rojo 1 Hoja de Laurel…

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