Mi recetario facil

Como sustituir el huevo en tu cocina

Si estás cansado de tomar huevo, eres alérgico a la proteína del huevo o te hace daño, cocina platos con exquisito sabor en los que susttituir el huevo, añade a tu cocina productos de sustitución al huevo que permitirán realizar la repostería o recetas de cocina que desees. La sustitución del huevo en pastelería es de sobra conocida, algunos productos muy conocidos como por ejemplo el puré de manzana o de plátano o el yogur, son perfectos para preparar galletas,…

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Las vitaminas características y funciones

¿Qué son las vitaminas? En una definición simple son sustancias fundamentales para que los procesos metabólicos del cuerpo funcionen con normalidad. Un experto en nutrición aconseja tomar la cantidad de vitaminas apropiada de manera diaria para cuidar de nuestro organismo de manera apropiada. Hoy en día las vitaminas no sólo nos llegan a través del alimento o la bebida, existen infinidad de marcas de suplementos vitamínicos que ayudan al cuerpo a obtener estos componentes adecuados para tener una nutrición diaria…

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Como hacer caramelo liquido

El caramelo líquido casero se utiliza para multitud de postres, una de las recetas más conocidas es el uso de caramelo líquido para flan de huevo o flan de vainilla, aunque hoy en día ya se encuentran una gran variedad de sabores de flan como el exquisito flan de café que tanto nos gusta en casa. Para elaborar el caramelo líquido tan sólo necesitaréis un poco de paciencia, azúcar y agua como únicos ingredientes, es una receta de las más…

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Como preparar puré de manzana

EL puré de manzana se puede utilizar para infinidad de platos de cocina, desayunos y postres, aprende a prepararlo y conservarlo en tu nevera de un modo muy sencillo, además con este tipo de receta de puré de manzanas también puedes conseguir la base para una riquísima mermelada casera. En casa siempre preparo este puré de manzana con dos variedades, manzana reineta o la típica manzana roja propia del verano. Sigue los pasos y conserva en tu nevera un rico…

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Como preparar pasta al dente

Para saber como preparar bien la pasta, “pasta al dente”, sigue los pasos del fabricante de la marca, controla la hora mediante un reloj de cocina, prepárala en una olla exprés o bien sigue nuestros pequeños consejos para que te quede perfecta. Te cito la pasta Rigatoni para elaborar esta rica receta, aunque yo particularmente la hago normalmente con la pasta de plumas (que véis en la fotografía) y que quede una pasta al dente que también se puede guardar…

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Rigatoni o Plumas con salsa Boloñesa

Para esta receta rigatoni con salsa boloñesa preparamos primero la pasta al dente  (en mi caso usaré plumas) y la salsa aparte, a la hora de servir se añade la salsa sobre la pasta aún caliente sobre una fuente honda para colocar sobre el centro de la mesa y servir a los comensales, también se puede colocar la pasta y la salsa por individual sobre cada plato que se vaya a servir. (En la fotografía publico plumas porque me gustan…

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Arroz Con Leche Cremoso

Esta receta de Arroz con Leche Cremoso,  es un postre de origen humilde que permanece en la gastronomía española, por su textura y delicioso sabor, gusta tanto a mayores como a pequeños y puede ser apropiado para degustar a cualquier hora del día. Aquí os dejamos la receta de Arroz con Leche Cremoso para 4 personas, para elaborar más cantidad ya sabéis que solo es cuestión de ir aumentando el peso de los ingredientes principales. Ingredientes: 3 Palitos de Canela…

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Galletas de Avena, Plátano y Chocolate

Estas galletas de avena plátano y chocolate son ideales para todo tipo de dietas, no contienen gluten, tampoco leche ni huevo. Esta variedad de galletas caseras es rica en fibra, ideales para un buen desayuno, para la merienda del colegio de los niños y son un aperitivo saludable a cualquier hora del día. En esta receta hemos puesto el modo de hacer la mitad de las galletas de avena y plátano sin chocolate y la otra mitad con chocolate, puedes…

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Arroz con Leche de Coco Colombiano

Cada región de Colombia tiene sus propios platos típicos, todos ellos muy apetecibles, en esta ocasión queremos compartir la receta de arroz con leche de coco, típica de la Costa Atlántica, que forma parte de la cultura gastronómica de la comunidad Afro-Colombiana. Es una receta de cocina muy fácil de hacer y sacia el apetito del más hambriento en pocos minutos. En Colombia preparan este arroz con leche de coco para acompañar a un buen pescado frito, también  suele servirse…

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Sopa Típica Portuguesa Mollo Verde

En Portugal son muy aficionados a las sopas, es común que el primer plato en las casas Portuguesas sea una sopa, La Sopa Mollo Verde calienta el estómago y reconforta en cualquier época del año. En el norte de Portugal se puede encontrar esta sopa “mollo verde” (caldo verde) en casi todos los lugares en lo que sirven comida, en mi último viaje a Oporto la he probado y no he podido resistir la tentación de compartirla contigo. Ingredientes: 1…

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