Mi recetario facil

Sopa Típica Portuguesa Mollo Verde

En Portugal son muy aficionados a las sopas, es común que el primer plato en las casas Portuguesas sea una sopa, La Sopa Mollo Verde calienta el estómago y reconforta en cualquier época del año. En el norte de Portugal se puede encontrar esta sopa “mollo verde” (caldo verde) en casi todos los lugares en lo que sirven comida, en mi último viaje a Oporto la he probado y no he podido resistir la tentación de compartirla contigo. Ingredientes: 1…

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Receta pollo asado-receta fácil

Te dejo una receta pollo asado que preparo bastante los fines de semana, una simple receta que sin duda encantará a tus invitados y que es muy sencilla de preparar. Receta fácil para unir a variadas recetas y completar así un menú casero que queda perfecto tanto para una comida con los tuyos como para llevar a una comida de celebración. La receta de pollo asado se puede condimentar con multitud de variedades agregando salsas y condimentos que más os…

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Como hacer el algodón de azucar

Seguro que al igual que a mí el algodón de azúcar os trae hermosos recuerdos, su olor, su textura y su sabor nos llevan al sonido de las fiestas del pueblo, las rosquillas y las atracciones en las que disfrutamos durante horas. En esta ocasión deseo mostraros su elaboración de forma casera para preparar en cualquier momento. Ingredientes; 800 gramos de Azúcar (4 tazas) 1 taza y 3 cuartos de agua 1/2 taza de miel suave 1 cucharada de almidón…

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Magdalenas de Chocolate

Las magdalenas de chocolate las hacemos en casa y una vez frías las conservamos en una bolsa de plástico y permanecen en perfecto estado unos cuatro días aproximadamente, aunque si soy sincera no he podido hacer la prueba porque al segundo día ya no quedan ni las migas. Ingredientes: 125 gr. de Azúcar 145 gr. de Mantequilla 200 gr. de Harina 3 Huevos 100 ml. de Leche 1 Sobre de levadura de Repostería (polvos para hornear) 4 Cucharadas Soperas de…

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Caldo de verdura con alubias

Esta receta de cocina la preparamos en nuestra casa en cualquier época el año, el caldo de verdura es perfecto para aumentar defensas en el organismo y con las alubias tiene un valor añadido para que nuestra nutrición sea lo más correcta posible. Esta receta se puede preparar para tantos comensales como desees, tan sólo tienes que añadir más cantidad de los ingredientes base, además es un plato que se conserva perfectamente durante varios días en un frigorífico. Si estás…

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Empanadillas de pimiento y queso

Estas ricas empanadillas de pimiento y queso crema son muy fáciles de preparar. Estas empanadillas son perfectas para preparar un tapeo casero, un primer plato muy rápido o un acompañamiento ideal para una milanesa o pollo a la plancha. Ingredientes: 1 Lata de 250 gramos de pimiento morrón 1 bote de queso curado de untar (el que más os agrade y no sea muy graso) 16 obleas de empanadillas o masa casera para preparar la misma cantidad de unidades aproximadamente.…

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Repollo salteado con zanahoria

Estamos en verano y este calor no nos beneficia a la hora de tomar ciertas verduras, por ello he decidido preparar repollo salteado, una receta rápida, ligera y saludable. Esta receta la he elaborado de los ingredientes que me sobraban en unos rollitos de primavera y la verdad ha quedado muy rica, el repollo salteado adquiere un toque entre dulzón y salado que resulta muy sabroso y perfecto para mezclar con otros ingredientes, yo os propongo una variante pero vosotros podéis…

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Fondant Casero-Pastelería creativa

Para hacer nuestras tratas y postres nos gusta utilizar para su decoración fondant, una opción cómoda y fácil es comprarlo ya preparado, pero como a todos nos gustan más los postres totalmente caseros, te vamos a dar las pautas para que prepares tu propio fondant casero. Ingredientes: Nubes de azúcar Blancas Azúcar glas (el doble del peso de las nubes) Mantequilla 1 Cucharada de Agua Elaboración: Engrasar un bol con mantequilla, introducir las nubes blancas en su interior y añadir…

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Bocadillo de calamares con cebolla

Uno de los platos más apetecibles en casa desde hace más de diez años es el bocadillo de calamares, esponjoso, jugoso, ideal para tomar fresco o recién preparado y genial para acompañar de un estupendo zumo de naranja. En esta ocasión os traigo una nueva versión que he probado hace tan sólo unos meses y que a mi particularmente me gusta bastante más “bocata de calamares con cebolla pochada”. Os dejo la preparación para un bocadillo, para hacer más simplemente…

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Calamares con Patatas al Horno

Esta rica receta de calamares con patatas al horno es adecuada como plato principal acompañado de una ensalada. Es ideal para dietas bajas en calorías y apta para las personas con intolerancia al gluten. Ingredientes: 700 gr. de Calamares 500 gr. de patatas 2 Tomates 2 Dientes de Ajo 1 Cebolla 1 Taza de caldo de pescado Sal Limón Azafrán Aceite de Oliva Pimienta Elaboración: Si no te gustan los preparados de  caldo de pescado para preparar tus calamares con…

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