Recetas

Suave bizcocho de zanahoria sin azúcar

Para preparar este bizcocho de zanahoria sin azúcar, tan sólo necesitáis unos ingredientes bastante económicos y un poco de tiempo para prepararlo muy bien. Este pastel tiene un excelente sabor.

Si te apetece tener algo dulce, suave y que puedas tomar a cualquier hora, prepara esta estupenda receta de bizcocho de zanahoria sin azúcar, un dulce casero muy apropiado para llevar de picnic o tomar bien fresco recién sacado del frigorífico con un café con leche o un colacao.

Ingredientes:
180 gramos de zanahoria rallada
3 huevos medianos
120 gramos de harina
1 vaso de leche
Un poco de sal
1 sobre de levadua
6 cucharadas colmadas de aceite de oliva

¿Cómo preparar el Bizcocho de Zanahoria sin Azúcar?

Elaboración:
Para empezar a preparar el bizcocho de zanahoria, en un bol batir los huevos e ir añadiendo las zanahorias, la leche, el aceite y por último la harina con la levadura y la sal.

Mezclar bien todos los ingredientes hasta conseguir una masa bien compacta y suave, agregar un poco más de leche si fuese necesario, una vez lista la masa colocarla en un molde untado con mantequilla y con la forma que más os guste, sólo queda meter en el horno previamente precalentado a 180 grados centígrados al menos cinco minutos antes de introducir el horno.

Hornear a 180 grados centígrados a 40 minutos, si todavía no lo notáis listo en ese tiempo dejarlo 5 minutos más y retirar del horno para que se enfríe antes de servir.

Este bizcocho queda muy bien para receta de tarta de zanahoria.

Nota:
El bizcocho de zanahoria sin azúcar es muy apropiado para ayudar a los niños a tomar zanahorias sin que las rechacen como ocurre con los platos de verduras, además al contener leche y huevos es muy apropiado para su buena alimentación.

En Mirecetario fácil también puedes encontrar otra variedad de receta de pastel de zanahoria, ver aquí pastel de zanahoria con chocolate.

Ver también unas ricas galletasde avena totalmente caseras para tomar acompañadas de un poco de bizcocho de zanahoria y un buen colacao.

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yogur de soja casero con frutos rojos

Para hacer este delicioso yogur casero » yogur de soja casero con frutos rojos y frutos secos» al que incorporamos un toque de dulzor natural, necesitamos muy pocos ingredientes y un poco de tiempo para disfrutar de la cocina, si tienes una yogurtera mucho mejor, pero de no tenerla tampoco pasa nada, es un yogur con una sencilla elaboración.

Ingredientes:
500ml Leche de soja
Azúcar moreno
15 gramos de frutos secos picados (ideal anacardos y piñones)
15 gramos de frutos rojos picados
fermento para el yogur (2 capsulas de acidophilus)
(Si no tenéis fermento o no sabéis como trabajar con ello, podéis comprar un yogur casero que utiiizaremos en su lugar)

Elaboración:
Para preparar el deiicioso yogur de soja y frutos rojos y frutos secos, empezamos con la preparación del yogur, para ello tan sólo necesitamos la leche de soja y el fermento.

Empezamos colocando la leche de soja en el baso de la batidora,  agregamos los frutos secos y batimos, calentar la mezcla a unos 40 grados durante unos minutos, retirar del fuego, agregar a un cuenco de cristal, agregar el yogur de soja comprado (2 o 3 cucharadas de postre colmadas será suficiente) o las capsulas de acido philus si no deseáis utilizar un yogur, remover bien en el cuenco de cristal hasta mezclar completamente los ingredientes.

Colocar los yogures en botes de cristal con tapa y taparlos con un paño seco de cocina para colocar en un lugar calido durante unas horas. Dejar reposar en un lugar cálido unas 6 horas. (temperatura ideal de reposo 40 grados centígrados), si tenéis una yogurtera simplemente colocar la mezcla sobre la yogurtera y dejar que se hagan durante el tiempo indicado.

Una vez preparado este delicioso postre  para desayunos, meriendas o cenas, añadir al yogur un poco de azúcar moreno al gusto y agregar los frutos rojos y servir bien frescos del frigorífico. ¡ El Yogur de Soja casero es una auténtica delicia!

Nota:
Recordad que la leche de soja también se puede preparar en casa, es muy sencilla y más económica que la comprada (para preparar leche de soja casera, no compréis leche de soja transgénia)

 

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Receta para hacer los buñuelos dulces

Si te gustan los dulces y sobre todo te gusta prepararlos en tu cocina, toma buena nota de la receta de buñuelos dulces, una receta sencilla y fácil de preparar, recuerda que sirven para todo tipo de festejos en casa y que son muy rápidos de hacer por lo que ya no tienes excusa, prepara unos buenos buñuelos y si tienes pequeños en casa enséñales como se preparan.

Los buñuelos son una receta que ya viene desde nuestras abuelas y que ya tiene un hueco importante en la cocina de cualquier buena cocinera o ama de casa a la que le guste deleitar a sus comensales con un buen postre o merienda.

La preparación no es tan complicada como en un principio parece, sigue bien los pasos y verás que rápido aprendes a cocinar buñuelos dulces.

Ingredientes:
2 huevos
200 gramos de harina blanca
cucharada y media de aceite de oliva
abundante aceite de freir
una pizca de sal
azúcar
membrillo de frutas casero o membrillo normal
250 mililitros de leche
1 cucharada de levadura en polvo

Elaboración:
Para la receta de buñuelos dulces comenzamos preparando la harina, tamizar la harina para que no queden grumos en la masa, añadirle  a la harina la sal, la levadura y el azúcar.

En el bol en el que tenemos la harina con los otros ingredientes, agregar los huevos, la leche, lo apropiado es poner primero la harina hacer un hueco en el centro e ir agregando el resto de ingredientes formando una masa bien compacta, agregar un poquito de membrillo (al gusto, es opcional y llega con 2 cucharas de postre), podéis sustituir el membrillo por ralladura de piel de limón o esencias a vuestro gusto.

Si no queréis hacer la masa a mano podéis meter todo en una amasadora o batidora eléctrica para que los buñuelos dulces queden con una textura más suave.

Calentar en una tartera honda el aceite, cuando el aceite esté lo suficientemente caliente ir agregando la masa de los buñuelos dulces, para ello, hacer unas bolitas en la palma de la mano y agregarlas al aceite bien caliente, recordar que por el efecto de la levadura los bueñuelos de leche casi duplican el tamaño así que es mejor ir añadiéndolos al aceite poco a poco y en bolas más bien pequeñas.

Recordar colocar cerca un plato con un papel de cocina absorvente para poner los buñuelos dulces una vez fritos, dejar reposar y recubrir con azúcar glass.

Nota:
Recordar que los buñuelos de leche pueden ser tanto buñueños salados cómo buñuelos dulces y se pueden rellenar de lo que más te guste. Dulce de leche, mermelada, membrillo, crema de cacao, nata, crema dulce, crema chantilly, crema de queso….

Para  hacer los típicos buñuelos de viento y queden más huecos y grandes para rellenar, sustituir la leche por agua bien caliente mezclada con mantequilla y agregar a la harina 20 gramos de harina de maizena.

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Garbanzos con bacalao y pimenton

Esta receta de garbanzos con bacalao está muy bien para tomar durante las épocas de frio y días de lluvia, pero también se puede tomar como un primer plato en cualquier época del año. En casa nos gusta agregarle un toque de pimentón ya que cambia bastante el sabor de los garbanzos y da un toque muy personal al bacalao.

En este plato he querido unir la típica receta original de garbanzos con bacalao y transformarla en un plato bastante más atrevido que platos de garbanzos tan conocidos como el potaje de vigilia o los callos.

Ingredientes:
300 gramos de garbanzos
300 gramos de bacalao deshalado y desmigado
2 dientes de ajo
1 cebolla para cocinar
1 poco de sal
1 cucharada y media de pimentón
2 cucharadas soperas de aceite de comer
1 pimiento rojo mediano
1 patata grande

Elaboración:
Antes de proceder a cocinar la receta es necesario que el día anterior coloques los garbanzos a remojo y el bacalao a remojo, cambiar el agua al menos dos veces durante la noche y escurrir bien estos productos antes de seguir con la receta.

Colocar en una tartera los garbanzos y cubrirlos bien de agua fría, colocar la tapa y dejar cocer durante al menos 20 minutos.

Desmigar el bacalao y cortar la cebolla y el pimiento rojo en juliana, colocar en una sartén el aceite y el ajo bien picado, agregar los ingredientes anteriores empezando por la cebolla, dejar que se sofría un poco, agregar la patata cortada en cuadrados y rociar con un poco de agua y dejar que se consuma un poco el liquido, sin dejar de darles vueltas, reducir el fuego al mínimo unos cinco minutos.

Escurrir los garbanzos dejándoles un poco de líquido y agregar el sofrito totalmente a la tartera y volver a colocar en el fuego, añadir el pimiento picante, remover bien los ingredientes y dejar cocer unos minutos para que los sabores de los productos de esta receta de garbanzos con bacalao puedan unirse adecuadamente.

Este plato queda estupendamente preparado si se deja reposar unos minutos antes de servir.

 

 

 

 

 

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5 alimentos que te ayudan a adelgazar

El plan de una buena dieta no se consigue disminuyendo las cantidades a ingerir o el cambio de alimentación, el éxito está en tomar alimentos que ayuden a adelgazar sin demasiado esfuerzo por sus excelentes propiedades.

Algunos alimentos son imprescindibles para una dieta de adelgazamiento y recuperación de nuestra forma física, en esta ocasión queremos citarte 5 alimentos que no pueden faltar en tu dieta.

  1. Espinacas

Las espinacas son perfectas para cualquier dieta y a cualquier edad, es unalimento que te ayuda a adelgazar junto con otros alimentos adecuados para una buena dieta. Los médicos, dietistas y cocineros de prestigio aconsejan que desde pequeños incluyamos en nuestra alimentación diaria la ingesta de verduras y las espinacas son algunas de las más completas en cuanto a su alto contenido de minerales y vitaminas.

Esta planta proviene de la familia de las amarantáceas, sus hojas son utilizadas para prácticamente cualquier tipo de plato de verduras, pastas, pescados o carnes, puede unirse perfectamente al sabor de otros alimentos permitiendo una mezcla perfecta para su ingestión diaria.

Las espinacas son muy ricas en fibra, bajas en calorías, bajas en carbohidratos e ideales para tomar a cualquier hora. Hoy en día ya existen una gran variedad de recetas en las que se incluye la espinaca, un producto que se incluye perfectamente entre los alimentos que te ayudan a adelgazar sin dificultad.

  1. Brócoli

El Brócoli es perfecto para cualquier dieta, es una verdura que no debe faltar en la alimentación de los pequeños o de los ancianos, además de ser perfecta para una dieta, no sólo por el alto contenido en fibra y sus propiedades,  es formidable para las dietas porque aporta la sensación de estar perfectamente saciado y sin hambre durante muchas horas al día.

La forma de prepararlas es muy variada por lo que permite acoplarse a cualquier plato y aportar toda la fibra, vitamina y proteína necesaria en cualquier comida diaria.

  1. Atún

El atún es uno de los  pescados más comunes para cualquier dieta en la que se desea adelgazar, aunque hay que tener cierta precaución en la ingestión de botes de atún enlatados, a ser posible comprar siempre que se pueda el atún fresco y reducir la toma de productos en lata.

Cuanto más natural esté el producto es mucho mejor para nuestra salud, evidentemente no todo el año disponemos de atún fresco ni siempre podemos optar a tener este alimento en las pescaderías o a un buen precio para consumirlo habitualmente, pero trata de tomarlo al menos una o dos veces por semana.

Las mejores recetas de atún suelen ofrecer este alimento con una preparación muy simple para no perder su sabor o su frescor, ideales para cocinar en rodajas en multitud de platos de cocina de todo el mundo.

Pescado azul con un alto contenido en grasa rica en Omega-3, ideal para reducir el colesterol, limpiar nuestra sangre y mejorar nuestra salud, además de tener vitaminas B2,B3,B6,B9 y también la B12, además de poseer minerales y otras vitaminas que ofrecen a nuestro cuerpo  todo lo necesario para sentirnos sanos y fuertes durante todo el día.

Cabe recordar además que al igual que sucede con otros pescados azules, la ingesta de recetas con atún permite combatir las enfermedades cardiovasculares.

El atún al igual que la trucha, el salmón o la sardina, está entre los productos del mar que te ayudan a adelgazar en pocas semanas.

  1. Manzana

La Manzana es una de las frutas más aconsejables para una buena dieta, incluso se conoce una dieta en la que sólo se deben ingerir manzanas como el alimento principal.

Si deseamos una buena dieta, equilibrada, que mejore nuestra calidad de vida y nos ofrezca los cuidados necesarios para la piel y la salud, es fundamental contar con la manzana como parte de la alimentación diaria.

Atrás queda la leyenda de que la manzana pudiese ser “fruto del pecado”  por ser la fruta que primero tomo Eva y Luego Adán. La manzana como alimento diario permite hidratar el cuerpo por su alto contenido en agua, ofrecer al cuerpo las vitaminas necesarias, un antioxidante natural con fibra que ayuda a que nuestras digestiones sean más fáciles y sencillas y a favorecer a nuestro organismo con todo lo que necesita para alimentarse bien y de manera saludable.

  1. Lentejas

Aunque con las lentejas se preparan platos muy suculentos, la base del plato de receta lentejas es perfecta para cocinar como parte de una buena dieta, es uno de los alimentos que te ayudan a adelgazar comiendo sano y sin excederse en gastos de la compra.

Para cocinar las lentejas de forma sana, lo mejor es unirlas a una cocción con verduras o en una rica ensalada con germinados.

Las recetas de cocina con lentejas son muy variadas, la forma ideal de preparación es su cocción simple, receta lentejas tradicional, aunque después a esta legumbre se le puede añadir otros productos procedentes del campo, de cerdo, de pollo, … o utilizarlas como añadido a muchos platos frescos o cocinados de otro modo.

Las lentejas tienen un alto aporte nutritivo, lo ideal es ponerlas al baño María la noche anterior a su cocción.

Es una planta familia fabácea, se puede tomar tanto la lenteja como el germinado de lenteja para aprovechar todos sus nutrientes.

La lenteja tiene magnesio, hierro, vitaminas, calcio, azucares, fibra, sodio, potasio y ácidos grasos. En esta web dispones de una gran variedad de formas de preparar receta lentejas a tu gusto.

Alguna de las recetas más conocidas en España elaboradas con lentejas son, las lentejas con chorizo, las lentejas con orejas de cerdo de (mirecetariofacil.com) y las lentejas cocinadas con carnes que provienen principalmente del cerdo o del pollo, lo ideal para una buena dieta es sustituir el cerdo por pavo o  cocinar simplemente lentejas con verduras que ya ofrecen todo lo necesario al organismo.

Equilibra tu dieta diaria

Los alimentos que te ayudan a adelgazar no reducen tu fuerza ni hacen que te sientas más agotado o débil, más bien todo lo contrario, recuerda que cuanto  mejor es tu alimentación, más te lo va a agradecer tu cuerpo y más en forma estarás para realizar tu día a día sintiéndote mucho más fuerte y sano, además de reducir las enfermedades con una excelente alimentación bien equilibrada.

En este post no hemos querido citarte la carne, aunque existen platos de carne muy buenos dentro de una dieta, simplemente nos hemos interesado más en añadir verduras, frutas y pescados para una dieta mucho más equilibrada. Recordad que tanto dentro de la gastronomía española como en la gastronomía a nivel mundial , las recetas para una buena dieta pueden ser muy variadas.

Sobre dietas, adelgazamiento y bienestar corporal, podéis ver también….Calcula tu peso ideal. y un buen desayuno para una alimentación sana.

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Conoce las propiedades del chocolate negro

Muchas veces preparamos postres con chocolate, por su exquisito sabor y su textura, pero ¿conoces las propiedades del chocolate negro?, más allá de ser un manjar, el chocolate es adecuado para nuestra salud, a continuación te detallamos algunos de los beneficios que te puede aportar.

¿Qué aporta el chocolate negro a nuestro organismo?

El chocolate negro tiene comúnmente al menos un 70% de cacao, ayuda a mejorar el flujo sanguíneo y favorece la función cognitiva, además es un dulce muy rico en antioxidantes, si eres una persona con sobrepeso o quieres comenzar una buena dieta alimenticia, modera la toma de chocolate negro, pero salvo consejo médico, no lo elimines totalmente de la dieta.

Está comprobado además que el chocolate negro ayuda a una persona a sentirse más animada y con más ganas de estudiar y realizar nuevas actividades.

Entre las múltiples propiedades del chocolate negro, se conoce que el chocolate negro contiene flavonoides, que ayudan a cuidarte y reducir el colesterol malo. Además, permite disminuir la tensión arterial y cuida del organismo y de la mente.

La toma adecuada diaria es de 2 onzas por día, según los estudios realizados respecto a la toma de chocolate negro, realizados a personas de entre 40 y 70 años, está confirmado que ayuda en la hipertensión arterial.

Muchos son los estudiantes que, tras conocer las propiedades del chocolate negro, toman un poco de chocolate al menos dos veces por semana para la memoria.

Algunas marcas también aplican una gran cantidad de cacao para la preparación de chocolate con leche, por lo tanto a los que no les agrada demasiado el sabor del chocolate negro, pueden consultar con detalle la composición de las tabletas de chocolate con leche que más os gusten.

Infórmate también sobre la historia del chocolate.

Si quieres tomar galletas caseras con chocolate, aquí te dejo una de las muchas recetas de galletas con chocolate que puedes encontrar en mirecetariofacil.

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Receta de huevos rellenos de aguacate y salmón

En internet podéis ver multitud de recetas de huevos rellenos de aguacate y salmón, yo he querido rescatar la receta para mi blog y redactárla tal y como la preparamos en casa, un rico bocado que puede ser muy apropiado para tapeo casero, cena de invitados o como parte de entrante para alguna celebración.

El salmón es muy adecuado para toda la familia, rico en OMEGA 3, en esta receta me gusta ese toque peculiar que tiene el salmón con el aguacate unido a la pimienta, el tomate y la crema de pimiento recién preparada.

Huevos rellenos de aguacate y salmón para 6 personas

Ingredientes:
6 huevos grandes
2 aguacates
1 tomate grande
2 rodajas de salmón
1 pimiento rojo
6 cucharadas de aceite de oliva
1 trozo de queso o tetilla (150 gramos aproximadamente)
1 poco de pimienta
Sal

Elaboración:
Para comenzar con la preparación de la receta de cocina de huevos rellenos de aguacate y salmón, comenzamos cociendo los huevos en agua abundante, una vez que están los huevos cocidos, retirar del agua y dejar que enfríen, cortar los huevos en dos mitades y separar las yemas de las claras con cuidado para no romperlos.

Limpiar y retirar la parte exterior del aguacate, añadir la parte interior en un bol y machacar bien el aguacate, cortar el tomate en trocitos pequeños y agregarlo al aguacate, ir mezclando y agregando también las yemas de los huevos cocidos.

Limpiar bien las rodajas de salmón, colocar un poco de aceite de oliva para hacer a la plancha a fuego medio, cuando estén listas, retirar espinas y añadir en trocitos pequeños a la mezcla de ingredientes que tenemos en el bol, salpimentar y mezclar todo bien.

Pasar en una sartén el pimiento rojo en dos mitades, dejar unos minutos y retirarle la piel.

Colocar el pimiento en un vaso de batidora, añadir un poco de aceite de oliva, pimienta negra, sal y el trozo de queso o tetilla, mezclar bien estos ingredientes hasta conseguir una crema, reservar en el frigorífico.

Colocar las mitades de los huevos en un plato y rellenar con la mezcla de aguacate y salmón. Una vez que ya estén todas las mitades rellenas, agregar a cada mitad un poco de la crema de pimiento que habíamos preparado con anterioridad.

Una vez listos los huevos de aguacate y salmón, dejar reposar la fuente en el frigorífico unos minutos antes de servir.

Los huevos con aguacate y salmón son un tapeo ideal para preparar algo rápido, sencillo y sorprendente que pueda gustar a todos en casa. Ideal para sorprender a los invitados en una celebración o cena importante.

Nota:
En lugar de salmón fresco podéis utilizar salmón ahumado, en ese caso no requiere de preparación alguna y se añade directamente a la mezcla de aguacate y resto de ingredientes. También se puede añadir mayonesa o salsa de queso, sustituyendo la salsa de pimiento rojo que hemos agregado a esta receta.

Para los que no son muy amigos del aguacate, podéis preparar la misma receta con puré de patata y un toque de limón.

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Budín de chocolate

Para preparar el budín de chocolate, lo mejor es tener huevos de casa o huevos camperos, cuanto más grandes mejor, además es ideal preparar este dulce seleccionando un buen cacao amargo en polvo, cuanto mejor es el cacao más rico quedará este dulce casero.

Ingredientes:
2 huevos caseros o camperos
Medio sobre de levadura química en polvo
120 mililitros de aceite
120 mililitros de leche
1 pizca de sal
350 gramos de harina
1 cucharada de postre de vinagre de manzana
1 cucharada de postre de café soluble
1 cucharada de café de esencia de vainilla
250 gramos de azúcar blanco
50 gramos de cacao amargo en polvo

Elaboración:
Para preparar el budín de chocolate solo requieres un poco de tiempo, por lo que será adecuado que enciendas el horno a 180 grados centígrados para que vaya calentando mientras prepararas el budín.

En un bol batir los huevos con un batidor bien fuerte, ir añadiendo el azúcar y la esencia de vainilla, seguir batiendo hasta conseguir que se blanquee, a continuación, agregar el aceite y la sal y seguir mezclando bien los sabores, añadir la leche sin dejar de batir.

En una taza agregar el café y el cacao y mezclarlos bien, una vez mezclados agregarlos al bol y seguir removiendo, añadir poco a poco la harina tamizada, junto con la levadura  y el vinagre y mezclar ya con una cuchara.

Preparar un molde para horno con mantequilla y harina espolvoreada y agregar los ingredientes del bol poco a poco.

Colocar el bol en el horno y dejar a fuego medio alto (en posición arriba y abajo) durante al menos 30 minutos. Pinchar con un palillo para ver que sale seco, una vez esté listo retirar del horno y esperar a que enfríe para desmoldar.

Nota:
En el budín de chocolate se pueden añadir nueces, almendras u otros frutos secos como los anacardos, también se puede agregar nata montada para hacerlo más espumoso o flan para darle un toque de sabor diferente.

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coquitos caseros-besitos de coco

Hoy os traemos una receta de cocina con ese olor especial a la cocina de la infancia, los coquitos; En mi casa siempre le llamamos besitos de coco y en otras partes del mundo ya he podido leer que se conocen con otro nombre y se realizan con otros ingredientes y texturas.

Los coquitos son ideales tanto para merienda como para tomar en cualquier hora del día, geniales para llevar en la mochila de los niños para ir al colegio, son dulces con sabor a coco, su divertida elaboración puede ser compartida con los pequeños en casa, se realizan en apenas unos minutos y con muy pocos ingredientes.

Ingredientes:
2 Huevos grandes
200 gramos de coco rallado
180 gramos de azúcar
1 pizca de sal

Elaboración:
Aunque en internet posiblemente encontréis otras cantidades en estos ingredientes para hacer coquitos, he querido colocar la cantidad exacta que utilizamos en casa, nos encanta el sabor y la textura que queda con esas cantidades justas.

Batir los huevos en un bol hasta que queden espumosos, ir añadiendo poco a poco el azúcar hasta unir bien en el huevo, agregar una muy pequeña pizca de sal e incorporar el coco rallado a cucharadas mientras se remueve bien con varillas.

Cuando alcance una consistencia más espesa cambiar las varillas por una espátula y seguir removiendo hasta que quede una pasta que se pueda moldear bien con las manos.

Preparar el horno a 180 grados con papel de horno en la bandeja y dejar calentar un poco previamente.

Preparar con la mezcla unas bolitas y colocar en la fuente de horno, subir con la punta de los dedos el centro de las bolitas como si fuese un pico pequeño. Completar de bolitas la totalidad de la bandeja y hacerles la misma figura u otra que te agrade más. (Cuanto menos aplastes las bolitas más jugosos quedan los Coquitos.

Introducir en la bandeja del horno y dejar los coquitos horneando de 12 a 15 minutos a 180º. (según el horno requerirá más o menos tiempo, retirar cuando estén dorados o en el punto en el que te agradan)

Pasado ese tiempo apagar el horno, retirar la bandeja y dejar enfriar antes de colocarlos en bandeja o prepararlos para guardarlos en tu despensa para cuando tienes invitados.

Los coquitos se conservan perfectamente hasta 2 y 3 días, variará según el calor o la humedad. Pueden guardarse en cajas en las que conservamos las galletas normalmente o bien en bolsas plásticas herméticamente cerradas.

Nota:
La cantidad de coco utilizado puede variar según el tipo de rallado y su grosor, si es muy fino necesitará una cantidad mayor, lo mejor es ir viendo su textura a medida que se agrega hasta conseguir que quede una mezcla de tacto rugoso, pero no seco.

Si no se dispone de huevos grandes, utilizar 3 huevos medianos

El azúcar para preparar los coquitos debe ser blanco, si se utiliza azucar moreno buscar uno que tenga una textura muy fina y un tono más suave.

Lo ideal es batir la mezcla en un bol de cerámica, se seca menos la masa.

Si os gusta esta receta, ya sabéis que os agradezco que la llevéis a vuestro muro, que indiquéis si os gusta y la compartáis con los amigos, aparte de poder guardarla entre vuestras recetas de cocina favoritas.

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