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Los postres con hojaldre son unos de los más sencillos de hacer, la tarta de hojaldre con frutas naturales es muy vistosa e ideal para cualquier ocasión.

Es un dulce con el que sorprender, sabroso y que ocupa poco más de 30 minutos tiempo para su elaboración.

Ingredientes:
1 Lamina de Hojaldre
100gr. De Fresas
2 Mandarinas
2 kiwis
2 Plátanos
2 Cucharadas de Gelatina en Polvo
200ml. De Agua
1 Cucharada de azúcar

(Para la crema de limón)
200gr. De Mantequilla
200gr. De Azúcar
2 Huevos
2 Limones

¿Cómo preparar la tarta de hojaldre?

Elaboración:
El primer paso para preparar la tarta de hojaldre con frutas es el de Precalentar el horno a unos 210º.

Colocar las masa de hojaldre en la bandeja de horno, se puede proteger la bandeja con papel de horno para que no se pegue.

Una vez estirada en la bandeja pinchar el centro de la masa con un tenedor e introducir en el horno unos 15 minutos, hasta que esté dorada, teniendo precaución de que no quede demasiado tostada.

Mientras se hornea la masa de hojaldre, se puede ir haciendo la crema de limón del siguiente modo:

Trabajar todas las yemas junto con el azúcar, hasta conseguir una textura cremosa.

Para seguir preparando la deliciosa tarta de hojaldr, rallar los limones y sacarles el zumo, añadir la mantequilla derretida, juntar con la crema anterior en una cazuela y cocinar hasta obtener una crema espesa.

Cuando la crema enfríe,  el paso siguiente es cubrir con ella la masa de hojaldre, deben de estar frías tanto la masa de hojaldre como la crema.

Pelar y cortar en rodajas el plátano, las fresas, y el kiwi.

Quitar la piel a las mandarinas y toda la piel blanca.

Cubrir toda la crema con la fruta en líneas combinando los colores.

Diluir la cucharada de azúcar en agua hirviendo por 3 o 4 minutos, dejar que enfríe y añadir la gelatina diluida en agua muy fría, mezclar bien.

Cuando enfríe completamente, pintar con ella toda la superficie de la tarta e introducir en la nevera hasta el momento de servirla (como mínimo 4 horas).

Alimentarse bien con dulces preparados en casa

Nota:
La tarta de hojaldre con frutas es un postre dulce y fresco, que conserva todas las propiedades nutritivas de la fruta, además de su textura, color y sabor naturales.

Está estupenda para llevar en un recipiente y tomar en la playa o en el campo cuando hace buen tiempo. Además de rica, es una receta bastante económica y que suele gustar en casa a toda la familia. Permite muchas variante en cuanto a la selección de fruta, así tendréis una tarta de hojaldre diferente cada vez que prepareis este delicioso manjar.

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