Tarta De Nata y Fresas

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Esta clásica receta de tarta de nata y fresas es adecuada para cualquier tipo de celebración, cumpleaños, aniversarios o cualquier comida en la que desees sorprender a tus comensales.

Ingredientes para 6 personas:
6 Huevos
1 Taza de azúcar
1 Taza de harina
1 limón (el zumo)
200g. de fresas frescas
½ l. de nata para montar

Elaboración:
Precalentar el horno a 180º
Batir las yemas de los huevos con el azúcar y el zumo de limón.
Poner las claras de huevo a punto de nieve con la varilla de la batidora, mezclarlas poco a poco con las yemas, el azúcar y el limón.
Pasar la harina por el tamiz y agregarlo.
Untar un molde de horno con mantequilla y harina, agregar la masa y meter al horno hasta que esté dorado.
Cuando el bizcocho esté frio, desmoldarlo, cortarlo por la mitad para hacer una base y un primer piso.
Montar la nata con la varilla de la batidora, lavar y picar un puñado de fresas en trozos pequeños, separar otro puñado de fresas y cortar cada fresa en cuatro partes, el resto de las fresas pasarlas por la batidora.
En el medio del bizcocho aplicar un poco de nata montada y las fresas picadas en trozos pequeños, será el relleno de la tarta.
Tapar con el primer piso del bizcocho y cubrir con la nata montada, por la parte superior y por los lados, para cubrir el bizcocho, adornar la parte superior de la tarta con las fresas cortadas con las fresas grandes y con el jarabe de fresa se ha pasado por la batidora, se conserva en la nevera.
Así estará lista para servir la tarta de nata y fresas.

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